Le développement durable en actions

Organisation de la gouvernance à la cave les Terroirs du Vertige

La cave coopérative les Terroirs du Vertige est située à Talairan. Elle regroupe près de 850 ha de vignes dont 450 ha d’engagées dans la production de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée Corbières.

Son vignoble a une double particularité. Son altitude varie de 30 à 500 mètres d’altitude, d’où le nom de la cave, et il s’étend sur 25 des 80 communes qui font partie de l’aire délimitée AOC Corbières. Malgré cette étendue, plusieurs secteurs géographiques homogènes se distinguent : Le secteur de Cucugnan, le secteur du Termenès, le secteur de Talairan, le secteur de Lagrasse et celui du Val de Dagne.

 

Comme toute les caves coopératives, la gouvernance est assurée par un conseil d’administration composé de vignerons adhérents élus qui est l’organe de décisions. Mais au Terroirs du Vertige, une attention particulière est portée pour qu’il y ait des administrateurs représentant les différents secteurs géographiques de son vignoble.

 

Autre élément de gouvernance intéressant à souligner. En plus d’une veille technique et règlementaire effectuée par les salariés, cette cave coopérative à fait le choix d’abonner tous les membres de son conseil d’administration au journal le paysan du midi afin qu’ils disposent d’une information hebdomadaire de l’actualité de la filière.

 

L’attention portée à l’organisation de la gouvernance se traduit également par un engagement dans la démarche collective de l’ODG Corbières sur le développement durable.

La norme ISO 26000 qui est utilisée en support de la démarche suscite une analyse du fonctionnement de la gouvernance puisqu’elle en constitue une question centrale. Gage de pérennité de l’attention portée à l’organisation de la gouvernance.

Utilisation d’engrais verts au Domaine Ledogar

L’utilisation d’engrais vert est une technique qui se développe en AOC Corbières. Elle consiste à semer des plantes annuelles entre les rangs qui apporteront les éléments minéraux nécessaires au bon développement de la vigne.

Au Domaine Ledogar situé à Ferrals les Corbières, cette technique est pratiquée depuis 10 ans.

Les semis sont réalisés en automne mais pour les 2 frères en charge du domaine, l’idéal c’est de semer juste après la vendange des vignes.

La semence de base est constituée d’un mélange de fèveroles, pois et vesces. En plus, ils continuent de tester d’autres espèces en complément.

Pendant tout l’hiver et le début du printemps, le couvert herbacé se développe, puis vers la fin du printemps, le couvert herbacé est roulé pour créer un paillage et apporter de la matière organique dans les sols. D’autres vignerons préfèrent broyer ou faucher le couvert végétal.

Les dates des différentes interventions, semis, roulage sont données à titre d’indication mais sont très variables en fonction des conditions climatiques.

 

L’expérience et les résultats obtenus avec cette technique ont incités les 2 frères en charge du domaine à franchir une étape supplémentaire. D’un semi réalisé 1 rang sur 2, ils sont passés depuis l’automne 2018 à 3 rangs semés sur 4 avec l’objectif de ne plus passer en tracteur sur les 3 rangs qui sont semés. L’effet positif des engrais verts sur la structure des sols leur permet de passer avec des chenillards (outils de traction moins puissants et moins lourds).

Autres effets positifs qu’ils ont observés, les sols sont ameublis permettant une bonne pénétration de l’eau et de l’air, les problèmes d’érosion des sols sont réduits, les sols sont plus vivants et cela augmente la biodiversité à l’intérieur des vignes.

Focus sur la confusion sexuelle

De plus en plus de vignerons producteurs de vins AOC Corbières se lancent dans la protection contre les tordeuses de la grappe par la technique de la confusion sexuelle. 
Cette méthode de lutte alternative permet d’éviter la reproduction de ce petit papillon spécifique de la vigne et donc l’apparition de larves qui impactent quantitativement et qualitativement les raisins. Elle est mise en place sur de petits îlots de vignes ou sur de larges zones couvrant jusqu’à 1500 ha et nécessite une implication collective des vignerons.

Pour l’année 2018, dans le périmètre de l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée Corbières, plus de 5000 ha de vignes ont été protégés par la confusion sexuelle (surface sensiblement équivalente à 7000 terrains de foot). 
 

Réduction d’1/3 de la consommation en carburant au Château St Eutrôpe

Au Château de Saint Eutrôpe, la consommation en carburant fait partie des points qui sont suivis annuellement. Ce suivi a permis d’identifier les travaux les plus énergivores et s’est avéré intéressant au moment du remplacement des tracteurs.

Le choix s’est orienté vers des tracteurs équipés de système d’autorégulation de la consommation en fonction du régime moteur. Dès la 1ère année d’utilisation, la consommation de carburant a été réduite de plus d’1/3. Réduction qui s’est confirmée l’année suivante.

Ces résultats sont importants pour le responsable du domaine car ils limitent les émissions de Gaz à Effet de Serre (GES), réduisent la consommation en énergie non renouvelable et diminuent les coûts de production notamment dans le poste des intrants/énergies. Ils apportent des avantages économiques, mais aussi écologiques.

Prévention des troubles musculosquelettiques (TMS) à la cave coopérative d’Embres-et-Castelmaure

En 2016, la cave coopérative d’Embrès et Castelmaure a organisé une action sur les TMS en partenariat avec le service prévention de la MSA. Les vignerons coopérateurs et les salariés de la cave coopérative volontaires ont suivi un programme spécifique de consultations individuelles réalisées par 2 kinésithérapeutes spécialisés dans la prévention des TMS.

Ce programme a débuté par un bilan complet de leur mobilité pour identifier les problèmes, leurs causes et préconiser des exercices à effectuer (étirements - mouvements). 

Pendant les 6 mois suivants, des rendez-vous mensuels avec les 2 professionnels ont permis de suivre l’évolution de la santé des volontaires, de leurs donner des soins et des conseils complémentaires. Pour compléter l’action, une dernière série de consultations réalisée 1 an après le début de cette opération a permis de faire un bilan de fin de campagne.

Du côté des résultats, la totalité des participants ont connu des améliorations de leurs mobilités et des disparitions de douleurs. Certains ont même pu reprendre le chemin des vignes. De plus, des jeunes vignerons ont intégré le dispositif afin de prévenir l’apparition de ces troubles musculosquelettiques (TMS).

Ce type de dispositif a pu se mettre en place car la cave coopérative travaille depuis longtemps sur la prévention des risques au travail et surtout car les volontaires ont été motivés et assidus au programme de consultation.

Une nouvelle série de consultations bilan vient d’être réalisée fin 2018 après une année complète en totale autonomie pour les participants engagés dans cette action. Cette action porte encore ses fruits puisque les volontaires ont intégré les exercices préconisés dans leurs quotidiens et savent les renouveler en fonction des tâches réalisées dans leur travail.

 

Témoignage :  M. BELISSENT (adhérent de la cave coopérative d’Embrès et Castelmaure)

Ce vigneron est enchanté par la santé qu’il a retrouvée. Il connait bien les limites de son corps et adapte la fréquence des exercices en fonction du travail qu’il va effectuer. La fréquence est quotidienne pour la période de la taille et plus espacée le reste de l’année.

Il cite également l’exemple de sa femme qui travaille sur l’exploitation. Elle avait des douleurs fortes et récurrentes dans le dos avec des jours où elle était coincée malgré la prise d’anti-inflammatoires 3 fois par jours. 6 mois après le début de l’action, elle ne prenait plus de médicaments et aujourd’hui encore, elle n’en a plus besoin.